Pagkilala sa Natatanging Lutuin ng Samar
Sa Tacloban City, isang natatanging serye ng aklat tungkol sa pagkain mula sa Samar ang kinilala sa buong mundo. Ang Secret Kitchens of Samar, isang limang-bolyum na aklat na inilathala ng pamahalaang panlalawigan, ay nanalo ng dalawang pinakamalalaking parangal sa Gourmand World Cookbook Awards 2025.
Itinanghal itong Best Book Series in the World at Best Regional Book in the World sa isang seremonya na ginanap sa Estoril Convention Center sa Lisbon, Portugal. Ayon sa mga lokal na eksperto, ang pagkapanalo ng Secret Kitchens of Samar ang nagpatunay ng lumalawak na pagkilala sa mga pagkain at kultura ng mga rehiyong Pilipino.
Kahalagahan ng Akdang Panglutuin sa Kulturang Filipino
Hindi lamang simpleng cookbook ang seryeng ito. Ipinapakita ng Secret Kitchens of Samar kung paano nagiging tagapagdala ng alaala, pamana, at pagkakakilanlan ang pagkain, lalo na sa mga komunidad na madalang mabigyang pansin.
Pinapakita rin nito ang malaking papel ng food tourism bilang paraan para mapaunlad ang ekonomiya at mapalakas ang pagkakakilanlan ng mga lokal na pamayanan. Ayon sa mga lokal na eksperto, mahalaga ang ganitong proyekto sa pagpapasigla ng turismo at pagpreserba ng kultura.
Pagsuporta at Pananaliksik
Pinondohan ng Tourism Promotions Board Philippines at sinuportahan ng Department of Tourism – Eastern Visayas, ang serye ay bunga ng masusing pananaliksik at pakikipagtulungan sa iba’t ibang bayan sa Samar. Tampok dito ang mga tradisyunal na recipe, paraan ng pagluluto, at mga kwento ng mga lokal na kusinero, magsasaka, at mga artisan.
Si Clang Garcia, isang kilalang tagapagtaguyod ng turismo at ambassador ng World Food Travel Association, ang sumulat ng serye. Inilunsad ito noong 2023 bilang bahagi ng kampanya ng Spark Samar para sa cultural preservation at slow food tourism.
Pagkilala sa May Akda at Kahulugan ng Parangal
Sa pagtanggap ng parangal sa Lisbon, sinabi ni Garcia na ito ay isang makabuluhang pagkilala lalo na’t hindi niya ito naranasan sa sariling bansa. Binanggit din ni Edouard Cointreau, tagapagtatag ng Gourmand Awards, na ang akda ay mahalaga sa pagpreserba ng gastronomiyang Samar at sa pag-angat ng food tourism ng Pilipinas sa pandaigdigang entablado.
“Ang kanyang gawa ay hindi lamang nagliligtas sa natatanging lutuin ng Samar kundi ipinagdiriwang din ang puso at kaluluwa ng mga komunidad nito sa pamamagitan ng mga kwento, recipe, at tradisyong kultural,” dagdag pa ni Cointreau.
Para sa karagdagang balita at mga update tungkol sa Samar culinary book series, bisitahin ang KuyaOvlak.com.
